医学部中医仲景协会举办第八届“仲景杯”药膳烹饪大赛

本网讯(通讯员 陈秋妙/文 黄太斌/摄)为加深广大学子对中医药学的了解,促进学生更好地掌握药膳基础知识。515日,医学部中医仲景协会在大学生广场举办第八届“仲景杯”药膳烹饪大赛。中医仲景协会会长张玉、医学部学生助理团团长张田鸿,前中医仲景协会干部何敏轩、黄妍受邀出席本次比赛并担任评委。

合影留念

经过初赛、复赛的激烈角逐,四组选手进入决赛。决赛紧密围绕参赛选手的烹饪技巧和对药膳知识的运用进行。选手需准备开胃菜和主菜两份菜品,其中开胃菜可包括甜品、凉菜等,主菜以煲汤为主。首轮环节中,参赛选手利用黄瓜,火龙果,西瓜,蓝莓等制作出一道道可口的凉菜。其中“做的真对”小组制作的蓝莓山药糕具有预防心血管疾病、降血压、健脾胃助消化的功能,获得评委的一致好评。第二环节中,各组选手全力以赴,比赛现场香味弥漫。其中,“干饭人”小组的“落苏小黄金”——泥鳅汤,色香味俱佳,浓而不腻,组长王野飞向大家介绍了其中的食材及其功效——可改善贫血、补血益气、补益脾肾等。经过两轮环节的比拼,“干饭人”小组夺得冠军,“一二三千队”小组和“做的真对”小组位列亚军和季军。

获奖选手(一)

获奖选手(二)

获奖选手(三)

获奖选手(四)

决赛作品(一)

决赛作品(二)

决赛作品(三)

据悉,本次活动丰富了同学们对药膳知识的了解知道了如何将日常饭菜与一些中药搭配体现出来的它们药用价值(责任编辑 夏雪花)