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我校“富硒贡茶调查服务队”深入宣恩伍家台学习制茶工艺

来源:    日期:2016-11-28 17:39:44  点击:

本网讯(通讯员 龚青 何秀娟)白云深处伍家台,高山长有富硒茶,蜿蜒曲折的伍家台公路带给人的除了疲惫,更是不一样的震撼。7月19日,湖北民族学院科技学院“富硒贡茶”调查队来到湖北省宣恩县伍家台昌臣有限公司了解、学习制茶工艺以及病虫害对制茶的影响,湖北民族学院林学园艺学院院长艾训儒、副院长姚兰莅临指导。

宣恩贡茶享有盛名,早在乾隆年间,敬献宫庭,因其“栗香持久,滋味甘纯”的内在品质,皇帝御赐金匾“皇恩宠锡”,故有“贡茶”美称,使宣恩贡茶享誉古今,赢得广大消费者的青睐。

该公司负责人郑世兵带领全队人参观整个制茶的流程。在学习制茶过程中,姚兰 指出,制茶是一个一连串且复杂的过程,主要有菜青、萎调、发酵、杀青、揉捻、精制、加工、包装等8个步骤,她强调,发酵是一个重要的过程,发酵的程度不一样,制成茶的效果也就不同,加工中的焙火的程度不同,制成茶的口味就不一样。艾训儒对该团队提出了三点希望:希望所有队员抓住此次机会,在实践中增长才干,并结合专业知识利用自身所长去服务社会、回报社会;希望大家团结协作,不断总结和发现问题,并将问题及时解决;希望大家注意安全,正确操作每一个制茶的步骤。

据了解,该县北五乡镇人口17.8万人,其中茶叶产业覆盖人口15.8万人,直接从事茶叶生产的人口约7万人,茶园总面积达到15.5万亩,其中投产园面积10.6万亩占68%,茶叶总产量达到9850吨,总销售量为9850吨,农业产值为4.1亿元。其中,国内市场实销量为8350吨占84.7% ,主要是湖北、湖南、四川、重庆、北京、上海、福建、浙江、陕西等20多个大中城市,国外市场实销量为1500吨占15.3% ,主要有欧盟、日本、中东、非洲等地区。因地理条件得天独厚,伍家台贡茶具有独特性,抗氧化能力强,能清除水中污染毒素,且茶温、凉、冰均可饮用,此茶浓、苦而不涩,后口甘甜。另外,该茶具有安神补脑,增强免疫力,解毒排毒,保护肝脏等作用。(责任编辑:聂曼)